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  • 瓜爾豆膠產品中心 / Product Center

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    瓜爾豆膠廠家

    發布日期:2020-10-14 12:46:06

    一、產品特點:瓜爾膠為乳白色至淡黃色粉末。嬰兒配方食品:提高可靠性、口感和味道。瓜爾豆膠可以與黃原膠、瓊脂糖、K-卡拉膠等一些線性含糖量相互作用,產生復合物,進一步提高粘度。醬和沙拉調料:增稠劑和粘合劑使產品的質地和流變性能更好。

      瓜爾膠制造商。
      產品詳情.
      一、產品特點:瓜爾膠為乳白色至淡黃色粉末。特性和應用:
      食品應用:
      嬰兒配方食品:提高可靠性、口感和味道。
      稀奶油:增稠和乳化,提高其可靠性。
      方便面:切條不易斷條,成型不易毛刺,水不渾;油炸時防止食用油滲透,節約食用油,減緩油脂變質。
      吐司面包零食:使吐司面包和零食保持大量的出風口,擴大體積,保持水分。
      果汁保健飲料:可緩解果肉及其固態物的整個沉淀過程。
      奶酪:可以操控產品的砂漿稠度和外部擴散特性。
      醬和沙拉調料:增稠劑和粘合劑使產品的質地和流變性能更好。
      瓜爾豆膠一種網盤線性生物大分子,鏈中的甲基可以與一些親水膠體木薯淀粉產生共價鍵,瓜爾豆膠和小麥淀粉可以一起蒸煮達到較高的粘度。瓜爾豆膠可以與黃原膠、瓊脂糖、K-卡拉膠等一些線性含糖量相互作用,產生復合物,進一步提高粘度。
      三.擬議增加:
      稀奶油:0.1~1.0g/kg。
      嬰兒配方食品:0.1~1.0g/l。
      方便面:0.3%~0.5%(基于小麥粉)
      其他工業生產消耗可按GB2760-2014適當應用。
      瓜爾膠廠家批發質量保證價格優惠量大廠家可以郵寄免費樣品!貨到驗貨后付款!

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