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    高粘度瓜爾豆膠

    發布日期:2021-03-20 21:55:29

    GB2760要求的主要用途類別:各類食品、冰淇淋、肉類食品、水果罐頭、奶酪、沙拉醬、泡面、沙拉醬、醬汁、糕點面包等(印尼產瓜爾豆膠、瓜爾膠、增粘劑、增稠劑、保液劑、粘合劑)速凍產品:防冰渣造成,提高冷凍穩定性。

      豆膠(瓜爾膠)大豆(Cyamposis)一種豆類植物。種子剝去胎芽后的胚乳中的一部分,在干燥、破碎后放水,進行水解充壓后以20%的乙醇沉淀,離心分離機后干性躁碎而得。主要產地在塔吉克斯坦和印尼的干燥地帶,或者英國的東南部??捎眯砸幐瘢?瓜爾膠)?QB246-96?瓜豆膠(瓜爾膠)性質:主要成分是含有50,000-800,000個配糖鍵的半乳甘露聚糖,也就是由半乳糖和甘露糖組成的水解膠溶液中的核甘酸。奶白至淡棕色或棕色粉末。能夠分散于冷熱水中產生濃密液體。在天然橡膠中,1%溶液的粘度在4-5Pa·s之間,是粘度最高的。加少量的四硼酸鈉就會變成膠狀物質。
      粘度隨PH值變化呈中性變化,PH值6~8最大,在PH10以上迅速下降,在PH6~3.5內隨PH值下降。pH3.5下圖粘度再次增大。GB2760要求的主要用途類別:各類食品、冰淇淋、肉類食品、水果罐頭、奶酪、沙拉醬、泡面、沙拉醬、醬汁、糕點面包等(印尼產瓜爾豆膠、瓜爾膠、增粘劑、增稠劑、保液劑、粘合劑)速凍產品:防冰渣造成,提高冷凍穩定性。烘焙食物類:保持環境濕度,改善材料。飲料:改善口味,平滑顆粒漂浮。沙拉醬:粘合劑,代替燃料。芝士和奶油:進料。泡沫面條:提高?壓縮強度,改善口感。熟食類:保持汁液流動,增加滑爽。肉素:代替油脂成分,保持水分。飼喂寵物:增加滑爽,保持環境濕度。油氣田壓裂及其鉆井工作毯子、紡織品印染廠及皮革化工等典型應用?建材,混凝土,漆料,瓷磚,造紙工業,醫藥,制藥工業用火藥,礦泉水,寵物香波,洗滌劑,剃須膏,護膚產品,皮膚護理?粘蚊。
      瓜兒豆膠是一種高純度、高粘度的綠色植物水解膠體溶液,其發展趨勢是提高凝膠粘度,改善面質。僅加少許瓜兒豆膠,制作既食面是可獲以下改善:改善既食面的延展性,提升咬合的感覺。在整個造面過程中避免?鮮面散脫,減少消耗。炸面的整個過程,都會在面條表面形成一層塑料膜,以減少油的滲透和消化吸收。使得生產制造數量眾多,產品成本更具經濟性。由于其潤滑效果,使得整個生產過程所需的總加工工序時間減少。高粘/中粘度瓜兒豆膠的一般規格型號?

    上一個產品:食品級瓜爾豆膠粉
     
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